Menù al tavolo

N.B.: Questo è il menù al tavolo, se desideri l'asporto chiama il 333 2729084


Fuori Menù 

 

Tagliere di spalla cotta leggermente affumicata (Bocchi Anselmo) con finocchi in agrodolce (Az.Pizzavacca)   €  13,00

Acciughe del Cantabrico con pane croccante, battuta di menta in olio Evo e burro  €  12,00

Frittelle di baccalà con crema di ceci   €  10,00

Gnocchi al cuore tenero di uovo di quaglia e tartufo  €  13,00

Farro con radicchio,taleggio e noci  €  10,00

Trippa alla parmigiana   €  12,00

Pancia di maialino da latte glassato al miele con spinacino al burro   €  20,00

 

 

 

  

Antipasti

 

La nostra selezione di salumi…

 

TAGLIERE DI SALUMI MISTI (prosciutto di Parma 24 mesi Ponte Romano-PR; coppa piacentina F.lli Savi-PC; salame, cicciolata e pancetta Bocchi Anselmo-PR) € 10,00

 

TAGLIERE DI CULATELLO  (salumificio Dallatana-PR) € 14,00

 

TAGLIERE DI PROSCIUTTO CRUDO 24 mesi (prosciuttificio Ponte Romano-PR) € 12,00

 

Ed inoltre…

 

POLENTA FRITTA  € 3,00

 

TORTA FRITTA  € 3,00

 

DEGUSTAZIONE PARMIGIANO 12/24/36 mesi di sola vacca bruna (az. agr. Valserena-PR)  € 8,00 

 

GORGONZOLA AL CUCCHIAIO (caseificio A. Croce-LO) con polenta fritta  € 7,00 

  

CROSTINI MISTI  € 8,00

 

COMPOSTA di insalata, mele, finocchi, arance, pecorino, pinoli tostati e aceto balsamico  € 8,00

 

 

 

 

Primi

 

Le nostre paste fresche

(farine mulino Grassi–PR e uova az. agr. Ghinzelli-MN)

 

TORTELLI D’ERBETTA con burro e parmigiano  € 10,00

 

TORTELLI DI PATATE con burro e parmigiano o soffritto  € 10,00

 

TORTELLI DI PATATE con pecorino di fossa  € 10,00

 

GNOCCHI DI PATATE con ragù  € 10,00  

 

STROZZAPRETI con porri e salsiccia  € 10,00

 

TAGLIATELLE DI STAGIONE  € 10,00

 

ANOLINI IN BRODO  € 10,00

 

RAVIOLI AL ROSMARINO su crema di peperone giallo e guanciale croccante  € 10,00

 

 

Secondi

 

LA VECCHIA DI CAVALLO  (macelleria Albiero-PR)  € 10,00

 

TAGLIATA DI MANZO  (macelleria Corradi-PR)  € 18,00

 

ARROTOLATO DI CONIGLIO su crema di topinambur  €  14,00 

 

TERRINA DI MELANZANE (parmigiana con melanzane al forno)  € 9,00

 

FIORENTINA (macelleria Corradi-PR)  € 4,50/hg 

 

FIORENTINA DI POLLO (azienda agricola Ghinzelli-MN) cotta a bassa temperatura con insalata al lime “croccante”  € 13,00

 

I “SOGNI DELL’ALBA” (uova fritte con polenta fritta)  € 7,00

 

Contorni

 

PATATE AL FORNO  € 5,00

 

VERDURE GRIGLIATE  € 5,00

 

INSALATA MISTA  € 5,00

 

 

Il pane fatto da noi… Coperto € 2,00

 

A disposizione dei clienti l’elenco degli allergeni

 

 

DESSERT

 

 

CREMA CATALANA  € 6.00 

 

I “VIZI DELL’AMERICA”  (cantucci con malvasia passita)  € 6.00 

 

TORTE DELLA CASA  (cioccolatina, sbrisolona e salame di cioccolato)  € 5.00  

 

CREMA AL MASCARPONE con fondo di nutella e granella di nocciole  € 6.00 

 

DOLCE “RI-CICLO”  (gelato fior di latte, briciole di sbrisolona e nocino)  € 6.00

 

ZUPPA INGLESE  € 6.00 

 

GELATO ALLA VANIGLIA con amarene sciroppate “Fabbri”  € 6.00

 

GELATO AL PISTACCHIO E PEPE DI SARAWAK  € 6.00

 

DEGUSTAZIONE NOSTRI DOLCI AL CUCCHIAIO  € 6.00

(crema catalana, crema mascarpone, zuppa inglese)

 

“PARIGINE” amarene al liquore  € 3.00

 

SORBETTO AL CUCCHIAIO 

(limone e infuso di fiori di sambuco o limone e zenzero)  € 5.00

 

VINI DOLCI E DA MEDITAZIONE

 

                                                                                                                                                     calice       bott. 

ALBANA “Tregenda R” vend. tard. 2015 – 50cl “Villa Papiano” (FC) BIO    € 5.50/38.00  

MALVASIA PASSITA 2018 - 50cl Az. Vitivin. “Il Negrese” (PC)                   € 4.50/25.00

MALVASIA PASSITA delle LIPARI 2017 Az. Agr. “Hauner Carlo” (ME)      € 5.50/35.00

MALVASIA DOLCE frizzante 75cl Cantina “Tirelli” (RE)                               € 3.00/ 9.00

MARZEMINO GENTILE “doron” 37,5cl Cantina “Rosi Eugenio” (TN)         € 5.50/35.00

MOSCATO D'ASTI “Briccoquaglia” 2018 - 75cl “La Spinetta” (AT)              € 3.00/14.00 

MOSCATO “Emilia” frizzante Azienda Agricola Lamoretti (PR)                    € 3.00/12.00 

PASS. DI PANTELLERIA “Mueggen” ‘13 - 50cl “Salvatore Murana” (TP)   € 5.50/35.00

PRAESIDIUM RATAFIA’ 50cl Azienda Agricola Ottaviano Pasquale(AQ)   € 5.50/35.00