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Antipasti

La nostra selezione di salumi…

TAGLIERE DI SALUMI MISTI (prosciutto di Parma 24 mesi Ponte Romano-PR;  € 10,00

coppa piacentina F.lli Savi-PC; salame, cicciolata e pancetta Bocchi Anselmo-PR)

TAGLIERE DI CULATELLO  (salumificio Dallatana-PR) € 14,00

TAGLIERE DI PROSCIUTTO CRUDO 24 mesi (prosciuttificio Ponte Romano-PR) € 12,00

Ed inoltre…

POLENTA FRITTA € 3,00

TORTA FRITTA € 2,50

DEGUSTAZIONE PARMIGIANO 12/24/36 mesi di sola vacca bruna € 8,00 (az. agr. Valserena-PR)

GORGONZOLA AL CUCCHIAIO (caseificio A. Croce-LO) con polenta fritta € 7,00

CROSTINI MISTI € 8,00

ACCIUGHE DEL CANTABRICO con crostino di pane, burro, battuta di menta € 12,00

fresca in olio EVO

COMPOSTA di insalata, mele, finocchi, arance, pecorino, pinoli tostati e € 8,00

aceto balsamico

Primi

Le nostre paste fresche

(farine mulino Grassi–PR e uova az. agr. Ghinzelli-MN)



TORTELLI D’ERBETTA con burro e parmigiano € 9,00

TORTELLI DI PATATE con burro e parmigiano o soffritto € 9,00

TORTELLI DI PATATE con pecorino di fossa € 9,00

TORTELLI DI ZUCCA con burro e parmigiano o soffritto o crema di gorgonzola € 9,00

GNOCCHI DI ZUCCA con pancetta e crema di aceto balsamico € 9,00

STROZZAPRETI con porri e salsiccia € 9,00

TAGLIATELLE DI STAGIONE € 9,00

ANOLINI IN BRODO € 9,00

RAVIOLI AL ROSMARINO su crema di peperone giallo e guanciale croccante € 10,00 

Secondi

LA VECCHIA DI CAVALLO  (macelleria Albiero-PR) € 10,00

TAGLIATA DI MANZO  (macelleria Corradi-PR) € 16,00

ARROSTO ALL’ACETO BALSAMICO con patate al forno € 10,00

(acetaia “Borgo del Balsamico”-RE e macelleria Corradi-PR)

TERRINA DI MELANZANE (parmigiana con melanzane al forno) € 8,00

CONIGLIO AL SAPORE ESTIVO (antica ricetta dei “Cantarelli”) € 12,00

FIORENTINA (macelleria Corradi-PR) € 4,50/hg

FIORENTINA DI POLLO (azienda agricola Ghinzelli-MN) cotta a bassa temperaturacon insalata al lime “croccante” € 13,00

I “SOGNI DELL’ALBA” (uova fritte con polenta fritta) € 7,00

Contorni

PATATE AL FORNO € 4,00

VERDURE GRIGLIATE € 4,00

INSALATA MISTA € 4,00

Dessert

CREMA CATALANA € 5,00

I “VIZI DELL’AMERICA”  (cantucci con malvasia passita) € 6,00

TORTE DELLA CASA  (cioccolatina, sbrisolona e salame di cioccolato) € 5,00 CREMA AL MASCARPONE con fondo di nutella e granella di nocciole € 5,00

DOLCE “RI-CICLO”  (gelato fior di latte, briciole di sbrisolona e nocino) € 5,00

ZUPPA INGLESE € 5,00

GELATO ALLA VANIGLIA con amarene sciroppate “Fabbri” € 5,00

DEGUSTAZIONE NOSTRI DOLCI AL CUCCHIAIO € 6,00

(crema catalana, crema mascarpone, zuppa inglese)

PARIGINE” amarene al liquore € 3,00

SORBETTO AL CUCCHIAIO (limone e infuso di fiori di sambuco o limone e zenzero) € 5,00

Il pane fatto da noi… Coperto € 2,00

A disposizione dei clienti l’elenco degli allergeni